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漳州市食用菌产业协会外出考察收获颇丰-【新闻】

发布时间:2021-05-24 11:20:54 阅读: 来源:刻线机厂家

漳州市食用菌产业协会外出考察收获颇丰日前,漳州市食用菌产业协会副会长单位14人组团,由会长杨加金带队,到全国各地进行为时8天的参观考察活动,收获颇丰。这次考察活动选择国内食用菌工厂化规模较大,效益较好的企业,有四川榕珍菌业有限公司、绿源永乐(北京)农业科技有限公司、江苏连云港国鑫食用菌成套设备有限公司、江苏香如食用菌有限公司、江苏裕灌现代农业科技有限公司、绿雅(江苏)食用菌有限公司、江苏鸿升食用菌有限公司、江苏华绿生物科技股份有限公司、江苏久禾生物科技发展有限公司、江苏闽源食用菌科技发展有限公司、江苏昆山正兴食用菌有限公司、上海雪榕生物科技股份有限公司等14家食用菌企业,进行参观、访问、交流。短短几天的考察活动,开拓了视野,增进了交流,感触很深,收获多多,总结以下三个方面:

一、成功企业的特点:注重管理,严格的制度,做好每个细节

这次参观考察第一站是四川榕珍菌业有限公司,该公司于2008年投建,2009年投产,六年间,快速发展,杏鲍菇日产量近40吨,单包产量达0.45公斤以上,名列全国水平,产品在西南市场占有较大的份额,虽然近两年价格低下,该公司每年的纯利润仍达一千多万元。该公司罗总介绍说:榕珍菌业有限公司是龙海市九湖食用菌研究所做技术指导的,菌种用的还是研究所提供的,配方还是按研究所原来的配方,操作技术还是按研究所原来指导的技术。为什么能做得好,第一是注重管理,严格的制度,做好每个细节;第二是培训了自己的技术团队,技术上不断地提升。细节决定成功,在榕珍公司淋沥地体现,参观中,我们看到,日生产8万袋的规模,还是按照原来的操作,每袋都插进塑料棍,这道工序,国内许多杏鲍菇场嫌麻烦都省略了,但是他们还是不怕麻烦,坚持做好这道工序。单从这一点,足以说明他们对细节的注重,实际上这一小小的细节,也是榕珍成功的一小部份,可以说,榕珍的成功是做好每个细节达到的。榕珍公司给全体考察团成员留下非常好的印像,评价是平均单袋产量,大家感到的是自愧不如。

这次参观考察的大型工厂化食用菌企业,都是国内比较、效益好的企业,他们的主要特点是:注重管理,严格的制度,做好每个细节。每个工厂从拌料、装袋、灭菌、接种、培菌、出菇、采收、包装一系列的工序严格操作规范,都有专人在装袋车间检测培养料的湿度,装袋的高度、松紧度。实际上,在杏鲍菇工厂化技术不断成熟的今天,为什么全国很多菇厂仍处于亏本状态,就是不安份做好每个细节,错误地简化每一道工序,结果亏本是理所当然的。

二、食用菌工厂化袋栽机械的研制应用快速发展

杏鲍菇工厂化袋栽已经发展有十年了,机械化程度一直不高,许多工序只能依靠手工操作,几年前,看到金针菇袋栽纷纷转向瓶栽,业界不少人认为,食用菌工厂化生产,袋栽是初级阶段的一种过渡栽培模式,瓶栽才是发展方向,因为瓶栽才有可能实现高度机械化、自动化,降低运作成本,提高效益。并预计未来十年内,杏鲍菇会象金针菇一样,由袋栽转向瓶栽,否则难于生存。近年来自动出包输送机,机械装车机等等机械的问世应用,大大提高了袋栽杏鲍菇的机械化程度,特别是液体菌种的应用,液体菌种自动接种机的问世,更是对袋栽杏鲍菇的发展起了极大的助推作用。

在江苏连云港国鑫食用菌成套设备有限公司,我们参观了该公司新研制的全套液体菌种设备,这些新的设备,都是为食用菌工厂化袋栽研制的。国鑫公司发挥自身的技术优势,设计制造出的液体菌种成套设备,新理念的发酵罐、接种机等设备的先进性,让大家耳目一新。

在江苏昆山正兴食用菌有限公司,我们看到该公司自己设计的袋栽装袋设备附件非常有创意,能大大提高效率;该公司自己设计的鲜菇包装生产流水线,结构合理,非常先进。在江苏久禾生物科技发展有限公司,他们自行设计了用电动车改装的运送设备,灵巧实用,成本低,效率高。

食用菌工厂化袋栽能不能持续发展,关键在于机械化和自动化的使用程度,近几年来,国内不断研制出新的袋栽机械,使食用菌工厂化袋栽焕发了新机。这次参观考察,真是开了眼界。

三、蘑菇工厂化生产,需要政府的支持

漳州市从1966年开始蘑菇栽培,到现在已经有四十多年的历史, 可是到现在,还没有一家真正的蘑菇工厂化企业。为什么全国的蘑菇工厂会在江苏省灌南,而不是在漳州?

这次参观考察江苏裕灌现代农业科技有限公司,位于连云港市灌南县现代农业科技园区,该公司成立于2010年10月,注册资金15000万元人民币,计划总投资额12亿元人民币。公司现代化、专业化工厂占地面积1032亩,年生产蘑菇培养料25万吨,栽培蘑菇年产量4.5万吨,并配套有蘑菇罐头和速冻蘑菇加工厂,是全国也是全世界的蘑菇工厂化企业。

这家蘑菇工厂化企业其实是漳州企业家洪海山和黄健光到江苏省灌南县投资兴建的,为什么漳州企业家不在漳州投建,而到远隔几千里外的地方投建,主要原因是江苏省灌南县政府给予用地、用电、资金等多方面的支持,一千亩用地无偿提供。而在漳州市,计划建一个蘑菇三次发酵料厂,需要200亩用地,就解决不了。

这次参观考察活动最多的是在江苏省,从连云港市、灌南县、沭阳县、睢宁县、宿迁市、盐城、昆山,行程800多公里,走访了11个食用菌工厂化企业,多数是福建人去投建的,其中江苏裕灌现代农业科技有限公司、绿雅(江苏)食用菌有限公司、昆山朋达食用菌有限公司这三家是漳州的企业去投建的,可见江苏省政府对食用菌产业的支持力度不一般,才会吸引这么多的人去投资。

(漳州市科协学会部 市食用菌产业协会)

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